FUJICUTLERYCORPORATION Couteau Japonais Yanagiba Sashimi Sushi Reigetsu Couteaux de Cuisine poissons Japon Acier Inoxydable Molybdenum Vanadium (24 cm)
Caractéristiques
Matériau de la lame: Acier allié, Acier inoxydable
Marque: FUJICUTLERYCORPORATION
Couleur: Argenté
Matériau de la poignée: Bois de magnolia
Bord de lame: Biseau unique
Longueur de la lame: 30 Centimètres
Type de construction: Forgé, manche en bois
Poids de l'article: 135 Grammes
Couleur de la lame: Argent
Peut passer au lave-vaisselle: Non
- Couteau japonais Yanagiba avec une lame longue et rigide, principalement utilisé pour lever les filets de poissons et pour préparer Sushis, Sashimis, poissons crus ou fruits de mer.
- La ligne Reigetsu de Tojiro était auparavant appelée Narihira. Ce sont des couteaux d'un excellent rapport qualité-prix, fabriqués avec un acier mélangé Molybdenum Vanadium.
- Tous les travaux de finition et les inspections ont lieu dans l'usine de Tojiro au Japon. L'affûtage initial et le traitement thermique sont effectués en Chine.
- Manche ergonomique en bois de magnolia pour une bonne prise en main.
- Dureté de la lame (HRC) 57-58 - Nous déconseillons le lavage au lave-vaisselle.